ざっくりスコーン

スコーンもいろいろ。

しっとり・ざっくり・さくさく・ぱさぱさ（→これはNG)

ざっくりしていながらぱさついていないのがわたしの理想。

粉の種類
バターの割合
卵の有無
水分の種類

組み合わせはいろいろです。


ちなみにお菓子ではないので甘いのは論外デス。


ずっと卵なしのレシピでしたが、最近は粉２００ｇに１個入れるくらいのが好み



こちらは中力粉１６０ｇ＋ライ麦粉４０ｇ
卵有り
水分はヨーグルト少しと牛乳で
バターは粉２００ｇに５０ｇとちょっと多め
控えめにきび砂糖を入れて塩もきかせる。

ざっくりしつつ、決してぱさついてなくてけっこうスキかもです。