レシピと校正（裏ばなし）

レシピを書いていて・・・
「あれ、水何グラムに変更したっけ？」
「あれ、チョコ何グラム刻んだっけ？」
「あれ、長さ何センチにしたっけ？」
「あれ、何度で何分焼いたんだっけ？」
こんなんばっかりなんで、試作時も撮影の時もメモは欠かせません。
（いつもアシスタントさんに助けらてます）


そして・・・
「・・・最後に塩こしょうする」と書いて・・・
編集さんに「こしょうは白？黒？はたまた粗びき？」とか聞かれます。

なのでちゃんと「・・・最後に黒こしょうをふる」とかに決めるわけです。
（この状態で写真では確認できない）

そして校正の時・・・
写真と見比べると「やだ〜黒こしょうが見えないじゃん！」
または
「なんでここに◯◯が見えちゃうの？」
などなど・・・

なんてことはしょっちゅうです。

はぁ〜〜〜〜。



おかげさまで１０年やってるので、試作の時には、たとえ必要ないかもしれなくても 測るくせが・・・。