キクイモチップス

最近、野菜はほぼJAで購入。

スーパーでは見ないけれど、今だいたいのJAではキクイモがあります。

そのままスライスしても食べられるし、もちろん茹でてもOK。
でもなんとなく菊っぽい香りが気になって・・・
だいたいは揚げてチップスにします。
カリッカリでより甘くなるのがいい！

今回は揚げずにオイルをからめてオーブンで低温焼きしてみた。


カリッカリというよりちょっとガリッとした感じ。
これ、作っておくとサラダのトッピングの他にスープやお味噌汁に入れてもいい感じ！

おすすめです。