2013 新年会

　何年も１月２日恒例だった新年会。
今年は主役のお客様がたおれ（風邪？インフル？）５日に延期したものの
復帰ならず、残念・・・！！

で、ピンチヒッター３名を迎えての新年会でした。


これから開始・・・という私がいちばん好きな時間。
（今回はうしろにぼんやり写ってるボケの花をアクセントにしてみた）

新年会って、みんなお正月においしいもんいっぱい食べてるはずだし〜・・・と
けっこうメニューは考えどころ。
昨日はとにかく野菜（特に根野菜）中心メニューに！

　（わたしてきに）今回のメインは１０年以上ぶりのチーズフォンデュ。
ル・クルーゼのフォンデュ用鍋も久しぶりに引っ張りだした。

以前は１２月のC's tableはチーズフォンデュが定番だったんですが・・・。
せっかくなのでまたやりたいなぁと思い、昨日はお試しも兼ね（・・・ごめんね）。

ところが・・・
・チーズフォンデュはたえずかき混ぜないと底が焦げつく。
・一度溶かしたチーズはその時点で食べないと食感が悪くなる。（分離する！？）
・量を見極めないと残ったチーズの使い道に困る。
　　（〜これに関してはぽろぽろになるのでサラダやスープのトッピングでいけます〜）

飲み会の「鍋物」もそうですが、けっこう気を使うってことを再確認。
勉強になりました。
（でも、C's tableでは、ぜひやりたいです）


写真がなくて残念ですが、おみやげにいただいたアレコレ、おいしいものばっかりで・・・
感度のいい友人がいて幸せです。

特によかったのは
横浜そごうに入ったという平翠軒（http://www.heisuiken.co.jp/）で購入してくれた
・白カビ熟成ソーセージ
　　http://www.heisuiken.co.jp/shop/index.asp?category=11
・ナッツが入った干しいちじく
など・・・
（平翠軒、近いうちにぜったい行ってみます）

そして
・近江屋のバターカステラ
これもなんかおいしい・・・。


あとは超貴重なロールケーキもね！

そんなこんなで今年もどうぞよろしくお願いいたします。