すまいRUカフェ2014

　昨日、ハウスクエアにて「すまいRUカフェ」がありました。

わたくし、（２０人分の）ランチ担当は３日前くらいから準備・・・
まずは鎌倉で買ってきたお野菜などでピクルスを作る。
（ズッキーニ２種・生で食べられるかぼちゃのコリンキー・パプリカ・オクラ）
２日前にはキッシュの生地を空焼き、前日にキッシュを焼いてサラダを２種類ほど作り、あとは
デモでご紹介するサーモンロールのスコーン生地作り。
（スコーンを焼くのは当日です。）

そうそう、これも書きます。
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ランチョンマットです。


今回のイチオシは人参サラダ。
去年、フレッシュな杏から手作りしたドライアプリコット入りアーモンド風味のサラダです。
おかげさまで好評でした。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございます。