ブレッチェンの試作・・・

自粛・・・なのでおうちパン！

ブレッチェン

シンプルなのがいちばんです・・・が
カッテージチーズを入れるのにはまってます。

今までやったのが
１．市販のカッテージチーズ　　vs　　手作りのカッテージチーズ
２．カッテージチーズの分量違いを３通り


こちらは
右がカッテージチーズなしのシンプルなブレッチェン
左は今まででいちばん多くカッテージチーズを配合したブレッチェン
（→粉の1/3の量を投入）。。。
量的にはこれが限界かな。

味は・・・もちろん違いますよ〜

さてさて
これはまたC's tableのレッスンにて！！



あっ、自粛と言いつつ、今日もパン屋巡りに行く予定。