恒例、くころカフェにて出張教室！

今日と明日はすっかり恒例となったくころカフェでの出張教室。
くころカフェ→http://park16.wakwak.com/~j-promenade/T1.htm

今回の目玉は＜金柑と菜の花のサラダ＞。
以前、C's tableでご紹介してから、くころカフェでも人気メニューになったとか・・・。
で、この時期での開催になりました。
（金柑と菜の花がそろう時期はかなり限られてますものね）
パンはプレッツエル・・・とプレッツエルを使ったキャラメルがけ＆アーモンドクリームのせです。


このあとはコンデンスミルクとレモンを使ったレアチーズケーキ風のデザートとおいしいコーヒー。



今日は「プレッツエル！プレッツエル！」の本でドイツリポートをしてくださった
ドイツ在住のマダム柳迫さんが、タイミングよく帰国していてご参加いただきました。
（メール交換はしていたものの、初対面です！）

以前「テレビチャンピオン」（お菓子作り）で優勝されたこともあるという柳迫さん、
ブログを見るたびにウットリしてしまうのです。
↓
http://nyoron38.blog.so-net.ne.jp/
（空腹の時には見ないように！）

こんな風にご縁ができるってすっごくうれしい！


それにしても、今回の欲張りメニュー・・・私は身ひとつで行けるのも
くころさんの準備のおかげです。
明日もよろしくおねがいしま〜す！

コメント 2

先日はとっても楽しかったです♪
帰りに、こねないパンの本と塩麹の本を早速購入。
ドイツで作るのが楽しみです＾＾
でも肝心の米麹、人気のようで品切れのお店が多くて・・
帰る前に見つけられるといいですが(^_^;)

またお会いできる日を楽しみにしています♪
by アメリ (2012-03-01 07:53) 

アメリさんへ

こちらこそ、ドイツのお話し伺えてたのしかったです。

ぜひドイツでも「こうじ」はやらせて下さい。
（ドイツの人が糀を食べた感想に興味があります。ぜひレポートを！）
by ちあき (2012-03-01 14:23)