初わらび

　宮ケ瀬ダムの鳥居原にある野菜の直売所・・・
（ダムは口実でこっち目的）

今回は「わらび」を購入。

水煮ではなく採りたての状態は初めて・・・

よく「灰汁」でアク抜きするって言いますが灰汁ってどこにあるの？
（＊実際は重曹でアク抜きできます）

教えてもらったとおり灰汁（木灰？）をふりかけて熱湯を注ぎ、一晩・・・
　　　　⇓

真っ黒！



いっしょに売ってた。


ああ、産直って大好き！