恒例・・・。

　毎年お正月に遊びにきてくれる友人夫婦がいて、今年も・・・。
（なんか「恒例」とか「毎年・・・」とかいうのがスキです。）

朝から駅伝見ながら（聞きながら）キッチンにこもるのが、これまた恒例です。


塩糀に漬けたサーモンを混ぜ込んだお寿司（というかライスサラダ風）



レンコン・さつまいもとおせちの黒豆のバルサミコいため



下仁田ネギの塩糀マリネ


他にオーブンで１時間じっくり焼いた人参とか・・・。
全体に野菜中心です。

久々に会ったのでとても話しきれない・・・近いうちにまたね！と名残惜しくお開きに。

我が家のクリスマスは・・・。

さてさて、昼間はギャラリー秀さんへ。
そして急ぎ帰ったら夜のクリスマスパーティーの準備です。

メニューは
・黒オリーブのフライと栗（渋皮付き）の素揚げ
　・・・揚げるだけ
・カブとなすの塩こうじサラダ
　・・・ささっと仕上げ
・金柑と鶏ささみのサラダ
　・・・朝のうち仕上げる
・あおさのツェッポレ
　・・・朝のうちに生地を混ぜて出発
・チキンの赤ワイン煮（１２月の教室メニューを豚肉→骨付き鶏ももに替える）
　・・・前日にシャトルシェフに
・人参のオーブン焼き
　・・・切ってオーブンに入れるだけ
・そしてプレッツエル



お客様をお出迎え




お庭の金柑がおいしい！



デザートはおみやの町村農場のチーズケーキ・・・うまいのです！！

いっしょにフィギュア（昨日は男子ショート）を見ながら盛り上がるのが定番です。
来年もまたね！

2011夏の中ごはん会

昨年は「2010夏の大ごはん会」でした。
　　　　↓
http://pancoo.blog.so-net.ne.jp/2010-08-15

今年はなぜ「中」か？というと、
メインゲストとも言えるT氏が風邪でダウンし不参加だったため。
（この猛暑に「寒い・・・」とか言ってるし、ダイジョウブ？）

なので「中ごはん会」です。

まずは山ほど買ってしまった枝豆とコーンをたっぷり入れてこねないパン


　　　↓




そして始まりはやっぱり「糀のサラダ」



他にも糀を使ったタンドリーチキン


そして糀入のすし飯でごはんサラダ（写真なし）
具は・・・
　・糀漬けの鮭（焼く）
　・みょうが・キューリ・大葉・香菜・ごま・アーモンド・・・




ここから開始。


中心の「カレーパンマン」みたいのはズッキーニ・・・


また来年もね！
　

2011GW後半

そして後半は・・・

久しぶりに家でパーティー（飲み会）
ここ数年はお客様もご夫婦お二人が多いのですが、
今回は３人（あまり変わらない？）

グルメなお客様ですから、お料理にも力が入ります。
（前日から買い物＆準備）



メニューのイラストも準備。



まずは最近のヒット＜アボカド豆腐withわさび・オリーブ油＆おしょうゆ）
添えたのは庭のチャイブの花。



そして最近の定番＜塩糀サラダ＞
今回は、プチトマト・マッシュルーム・カブ・ゆで卵



パプリカのディップ。
パンはトマト＆バジルのこねないパン。
（もう１種類はさつまいもと黒ごまのこねないパン）

他には
・＜インカのめざめ＞と鶏のグリル
・定番のアボカド＆サーモン＆ディルの春巻き
・サラダごはん
（キューリと白ごまたっぷりのお寿司ごはん＆ディル＆塩糀漬けサーモンのグリル＆カリカリごぼう・・・）


デザートには
・５月の教室メニュー＜白あん入りのチーズケーキ＞
・キャラメルアイス
（冷蔵庫に眠っていたキャラメルクリーム＋カスタードソースで・・・）



そして
　↓

じゃ〜ん！
お客様のカメラマンA氏（お料理の巨匠でもある）作の本格的なパテ


も〜ワインがススムススム。

本日はビールにはじまり、ワイン３本・日本酒１本・自家製レモンチェッロ・・・

とっても楽しい会でございました。

今年はじめて・・・

今年になってはじめての＜ごはん会＞
いつからか・・・毎年恒例となりました。


ここから始まる・・・


最後は数年前、いっしょに行ったハワイのアルバムを見て、盛り上がったのでした。

2010夏の大ごはん会

・・・っていうか
飲み会です。

いつもは外のお店でごはん会をするメンバー、今回は我が家にて。
（ゆかたで参加いただいた方が１名・・・華を添えてくれました）


好評だった桃と生ハムのパスタサラダ。
（この後、砕いたアーモンドも散らして）

他には
・スイカとささみのサラダ（私の定番です）
・ハマグリの香菜蒸し。
・だだちゃ豆
・ピタパン（８月のプイランタンの試作も兼ねて）




そしてこのあと、外に移動。
暑いけど、屋外ってなんでこう、盛り上がるんでしょう・・・

焼き物
　↓
・カボチャ、万願寺唐辛子、オクラ、コーン
・輝手羽先（レモン、黒こしょう）
・豚バラ肉（塩漬け）
・豚バラ肉（塩糀漬け）
・あゆ、ニジマス

・ゴマとレモンのディップ
・ピーナッツとラー油のソース
を添えて。

そして飲み物は
・シャンパン１本
　（シニフィアン・シニフィエで購入とのこと！！近くにお住まいなんです。）
・スパークリングワイン　３本
・ビール（数えきれないくらい）

残念ながら最後までの記憶はないものの楽しい会でした。
（夜中、気がついたら二階で寝てるし・・・そして皆さんすでに帰ってるし・・・）

久しぶりに・・・

　久しぶりの飲み会。
・・・って言うか、一応＜こねなくても、パンができた！＞の本の打ち上げ。（もうずいぶんたちましたが）
朝からずっとキッチンにつめて、試作もかねてパンも焼きます。

で、料理の写真はなし・・・
お酒は下のワイン＆ビール　
　　　　　　　　　　　　


７名（１名はあまり飲めず）ですから、かわいいもんです。


　　　　　　　　　　　　　↓
日本のワインですが樽香が強く、すごく好みです。
ありがとう！

お花見2008

　やっとやっとサクラの季節・・・（待ってました！）

ここ数年恒例の友人宅にてお花見（に、かこつけた＜飲み会＞）



一応、お花見もします。




でも、こっちがいいね。


こちらの日本酒も大変おいしゅうございました。


どうしてもマグロに見えてしまうけれど。桃のお漬け物デス、はい。

・・・・・きっとこの週末はみんなお花見ですね。
でも今日はさむいよぉ！！

ピラティスパーティー

・・・と言ってもみんなでピラティスするわけじゃありません。
１０年来（もっと？）の友人が自宅でピラティスのレッスンをはじめて１年・・・てことでパーティーです。



各自もちよりでおいしそうなお料理とお菓子がいっぱい！
（なにせ３０人くらいの方々のもちよりですからよりどりみどり）



２時間くらいたったところで皆さんおなかいっぱい・・・
このあと、１時間くらいでまたお料理に戻ってきましたが・・・


クロカンブッシュです。
シュガーで作ったバラがかわいい！さすがセンセイ！
（もちろんシュークリームもおいしいです！私、たぶん３個くらいはいただいたかも。みんなの分あったかな・・・）


で、なんでこんなに寒いの？
１度片付けた湯たんぽをまたごそごそと引っ張りだす・・・

2008 新年会

　毎年恒例になってたぶん６〜７年！？
いつも２日か３日の夜に友人が遊びに来てくれます。

だいたいがご実家の甲府に帰ったあと来てくれるので、おみやげのおすそわけいただきます。
（野菜とかおもちとか・・・）
　今年なんてあてにしておもちは買っていません。だっていただくのがおいしい！
特にきび入りのおもちはきなこもちにしたい。

左２つがきび入り。
（やっぱり自家製はおいしいね）

ちなみに新年会のメニュー
・イタリアの海藻が入ったおつまみパン＜ツォッポレ＞
・＜インカのめざめ＞で作ったシンプルなポテトサラダ
・１２月の教室メニュー、豚肉料理のアレンジ
・切り干し大根入りの卵焼き
・山盛りのレタス
　あとは北海道の珍味類（ポテサラやレタスといっしょに、と思って）
・１日と２日に焼いたパン
　　など・・・

なんだかまとまりのないメニューですが・・・・・
今年もどうぞよろしくです。