2017 Merry Cristmas!!

クリスマスイブイブの昨日、友人夫婦と我が家でのCristmas Party！！
ここ数年恒例の会です。

やはり気心知れた友人との会話は気負わず楽しめて最高です。


メニューを考えるのも楽しみのひとつ・・・
なんてったて「トリ大好き！」（カレが・・・）メインの鶏はきまりです。


レモンと塩で下味をつけた骨付きモモ肉に野菜各種・コリアンダー（スパイス）・パクチー・ライム等など
あとはオーブンにおまかせです。




前菜にはサフランのパンのカリカリトーストに
自家製干し柿とチーズをのせてピンクペッパーがアクセント！
（これなかなかgoodなの）



グレープフルーツに酢締めしたイワシとホタテと・・・ディルの風味です。


楽しい夜のお供でした。